\kuʁ.bu.jɔ̃\. Texte intégral, sans publicité ni brimborions. Ajouter ce site à vos favoris. PLURIEL courts-bouillons. Court bouillon Court-bouillon Synonyme : bouillon. masc. Chaque définition comme celle de Court-bouillon est issue du Dictionnaire de la langue française d'Émile Littré dont la rédaction dura de 1847 à 1865. Définition court-bouillonner. court-bouillon - Savoir.fr Le court- bouillon est un liquide servant aux cuissons brèves, par pochage, de certains poissons, crustacés, cervelles ou légumes, composé d'eau salée et poivrée … Bouillon (cuisine) — Wikipédia A stock made from wine and vegetables, typically used in fish dishes. Définition : Court-bouillon - 2 litres d'eau, - 50 g de sel, - une gousse d'ail - une carotte - une branche de céleri - un oignon, - un clou de girofle - un bouquet garni . Définition On peut le consommer tel quel, mais le plus souvent on l'utilise pour préparer des sauces, généralement on peut utiliser des cubes de concentrés que l'on fait fondre à l'eau bouillante (Maggi, Knorr, Kub). court bouillon. En cuisine, le mot bouillon désigne plusieurs notions différentes : le mode de cuisson qui utilise l'ébullition d'un liquide; le résultat de cette cuisson. Manière d'apprêter le poisson, qui consiste à le faire cuire dans de l'eau, avec du vin blanc des épices, du sel et du … The meaning of COURT BOUILLON is a liquid made usually with water, white wine, vegetables, and seasonings and used to poach fish. Court-bouillon : Un court-bouillon est une décoction épicée et aromatisée, parfois vinaigrée ou additionnée de vin généralement blanc, servant principalement à cuire le poisson et les crustacés, mais également à cuisiner le veau, la poule et les abats blancs. Bouillon infobulle renvoi_hyper__ ⇑ ⇑ renvoi de type hyperonyme 250 Renvois analogiques renvois La flèche vers le haut ( ⇑ ) renvoie à un mot étroitement apparenté, mais de sens plus général. Atlas » Learn more about the world with our collection of regional and country maps. Anglais [EN] court-bouillon. Court-bouillonner. Court ‘Cover with warm court bouillon and place over medium heat.’. The STANDS4 Network ☰ ABBREVIATIONS; ANAGRAMS; … La cuisson au court-bouillon. Chercher Synonymes Conjuguer … (Cuisine) Manière de pocher un aliment tel que poisson, viande, ou légume, qui consiste à le pocher dans un liquide aromatisé et … son court-bouillon de langoustines On trouve dans le commerce des courts-bouillons lyophilisés, d’un emploi facile (ils se diluent simplement dans l’eau). Celui-ci peut être industriel sous forme de tablette, de concentré. Laisser bouillir quelques minutes puis couper le feu et laisser infuser. court-bouillon in British English. Bouillon composé d'eau, de vinaigre, d'épices, etc, dans lequel on fait cuire du poisson, de la viande. Office québécois de la langue française, 2005. n. A poaching liquid for seafood whose ingredients usually include water, vinegar or wine, diced vegetables, and seasonings. courts-bouillons. dans les définitions et les notes. ‘Bring court bouillon to a boil over high heat.’. Ce bouillon est utilisé pour des cuissons de poissons ou de crustacés, et peut s'acheter prêt à l'emploi. COURT Le court-bouillon est une préparation aromatisée et épicée à laquelle on ajoute du vin et/ou du vinaigre. Court-bouillon - définition de "Court-bouillon"" Partager cette définition sur … court-bouillon - Définitions, synonymes, conjugaison, … court-bouillonné, ée : Terme de cuisine. COURT BOUILLON court-bouillon JOIN MWU. Définition: Se plier en quatre pour quelque chose, s'inquiéter. court bouillon Synonymes de … Une carpe, une truite, un brochet au court-bouillon. Le mot COURTBOUILLON est dans le Wiktionnaire Définitions Court-bouillon oder court bouillon ist eine schnell gekochte Brühe für das Pochieren von Fisch oder Meeresfrüchten.Manchmal wird sie auch zum pochieren von Gemüse, Eier, Kalbsbries, Kamm und zartem Fleisch verwendet.. Court-bouillon lässt sich mit kurz gekochter Flüssigkeit (Französische Sprache court) oder „kurze Brühe“ übersetzen, weil die Kochzeit im Vergleich … Des courts-bouillons. n.m. . Court bouillon Definition & Meaning - Merriam-Webster Bouillon industriel, produit … Définition, avec citations, historique littéraire et étymologie. Court-bouillon dans lequel on fait cuire des crustacés, servis ensuite chauds ou froids dans ce jus (à la nage). Anglais [EN] court-bouillon. court-bouillon - Définitions. Lettres connues et inconnues Entrez les lettres connues dans l'ordre et remplacez les lettres inconnues par un espace, un point, une virgule ou une étoile. Signification du terme « court-bouillon », parution de 1876 (dictionnaire le Littré). Court bouillon Court-bouillon - Gastronomiac court bouillon \kuʁ.bu.jɔ̃\. Se soucier, être anxieux. masc. Retrouvez tous les synonymes du mot court bouillon présentés de manière simple et claire. Domaine. court court-bouillon - Définitions Français : Retrouvez la définition de court-bouillon, ainsi que les difficultés... - synonymes, homonymes, difficultés, citations. court bouillon synonyms, court bouillon pronunciation, court bouillon translation, English dictionary definition of court bouillon. Court-bouillon : Définition simple et facile du dictionnaire
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